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TakaHisa、ドバイ・オペラに新コンセプトのラーメン店をオープン

Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
Ramen Hisaは、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品の細部に焦点を当てた食事体験を提供することを目指している。(提供)
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04 May 2026 03:05:57 GMT9
04 May 2026 03:05:57 GMT9

アラブニュース・ジャパン

TakaHisaは5月7日、ドバイのダウンタウンにあるドバイ・オペラに新しいラーメン店「Ramen Hisa」をオープンする。

同店のコンセプトは、スープ、麺、トッピングなどラーメンの核となる要素を洗練させることに重点を置き、重い味や強すぎる味ではなく、バランスと一貫性を重視している。

食材は日本から取り寄せ、料理によって自家製麺と卵麺を使い分ける。同店によると、スープは透明感と重層的な味わいを際立たせるため、厳選された食材を使って調理されているという。

魚介系ラーメンには山幸産のクロマグロ、牛肉系では和牛、神戸牛、尾崎牛を使用する。

店内は28席で、日本の伝統的な家屋をイメージしており、畳敷きで床座となっている。入店時には靴を脱いでいただく。

同店は、カジュアルでテンポの良い食事ではなく、一品一品のディテールを重視した食事体験を提供することを目指しているという。

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