ファリス・アルラシッド、リヤド

世界的に有名になったライフスタイルのブランド、NOBUは、シェフの松久信幸、俳優のロバート・デ・ニーロとプロデューサーのメア・ティーパーによって創業されたが、2月12日にリヤドのノブホテルにNOBUレストランを開店した。

サウジアラビア観光・国家遺産委員会内の戦略、企画、投資および観光開発委員会で副会長を務めるハイファ・ビント・ムハンマド・アル・サウード王女が、王族、高位高官や実業家が集まる開店記念式典に出席された。

ノブホテル・リヤドのゼネラルマネージャーであるハーテム・アル・ハムダン氏が席上「王国内のノブの所有者であるヌーフ・ビント・ムハンマド・ビン・ファハド・アル・サウード博士妃殿下のご援助を得て、リヤドにNOBUのグローバルブランドを導入することにより、サウジアラビアのビジョン2030に寄与できますことを大変光栄に存じています。シェフのノブ氏が、料理とサービスの両面で世界的な水準を維持して成功を収められ、私共とその成功を分かち合えることを切望しております。リヤドの市民の方を歓迎できますことを楽しみにしております」と述べた。

過去に受賞歴のあるロックウェル・グループによって設計されたNOBUレストランは木製の魚のうろこのような構造を主な特徴としている。壁際の長いすやグループ座席のあるエリアでは色鮮やかなテキスタイルが地方の石材と共に陳列されている。

レストランのメニューにはNOBUで有名な料理、銀だら味噌、はまちハラペーニョ、新風刺身やエビの天ぷらなどが含まれる。現代風の日本料理はNOBUで十分に経験を積んだインターナショナルチームとサウジアラビア人のチームによって作られる。

ノブホテル・リヤドの専務取締役であるマーロン・ハーシュ氏は「NOBUレストランが成功裏に開店したのに続き、2020年の第三四半期中にこの地方で初のノブホテルを開業できる事を大変楽しみにしている。輝かしいサウジの伝統と象徴的なノブブランドに培われたこの新しいブティックホテルは、2020年にオープンする最も期待される中東のホテルの一つと喧伝されている」と語った。

NOBUレストランはノブホテル・リヤドが開業する前に開店した。開業が非常に待たれるこのホテルは119の来客用寝室とスウィートルームを有する。