アラブニュース・ジャパン

ドバイ：ミシュランに選ばれたブルジュ・ハリファ内のアルマーニ・ホテルの高級日本食レストラン「アルマーニ／HASHI」は、ひな祭りを記念して3月3日から9日まで6コースの特別メニューを提供する。

ひな祭りは、女の子の幸せを願う日本の伝統的なお祭りで、文化的な儀式や家族団らんが行われる。

これを記念して、朴シェフと彼のチームは日本料理の伝統を反映したメニューを用意した。

和牛とサーモンのクリスピーライス、寿司と刺身の盛り合わせ、鮟鱇の青海苔天ぷら黒にんにくソースなど全6品のコースが用意された。

炉端コースでは松笠アマダイのキャビアとオニオンクリームソース、鉄板コースでは但馬和牛MB9+ストリップロインとミックスベジタブル、スパイシーゴマ照り焼きと続く。

柚子のグラニータのプレデザート、金柑とデコポンみかんのコンポート、カラマンシーのシャーベットで締めくくられる。

アルマーニ/Hashiの期間限定メニューは、ドバイのダウンタウンを一望できる環境で、高級日本料理に焦点を当てたこのレストランの魅力を際立たせている。