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ラーメン店、見た目にもこだわったヴィーガンメニューを提供
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27 Jul 2021 07:07:01 GMT9
27 Jul 2021 07:07:01 GMT9
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シャム・エル・ムトワリ
ドバイ： 日本の麺料理店「グラスヌードル」では「マイラーメン」のヴィーガンメニューを提供している。見た目にもこだわっており、花束そっくりに飾り付けられ、お値段は1000円（9.05ドル）。渋谷マルイで販売されている。
同店ではキノコ、アスパラガス、レタス、ナス、インゲン豆、食用花（エディブルフラワー）などの様々な食材を用いて美しいラーメンを作っている。
マイラーメン公式ウェブサイトには、スープの味付けにマクロビオティックの利点を最大限に活かすため有機穀物を原料とする酵母を使用し、酵母のたんぱく質をアミノ酸に分解して製造していることが掲載されている。
また公式ウェブサイトにはイモなどの特別な食材の使用方法や麺の特別な製法、化学的に作られたかん水ではなく天然水にこだわっていることも紹介されている。
お好みのスープと麺を選べるように選択肢が提供されており、スタンダードな麺を選ぶこともできる。しょうゆ味、しお味、みそ味のグルテンフリーのメニューもある。
スタンダードなラーメンを500円で購入できるだけでなく、オンラインショップで麺を買って自宅で作ることもできる。
同店では袋麺の他に、菜食を促進するトートバッグ、コーヒーカップ、ステッカー、Tシャツ、スエットシャツなどのグッズも販売している。
そうした方向性に合致するよう、マイラーメンでは環境に配慮したパッケージ作りもおこなっている。リサイクルが簡単で、印刷には有害な物質とは無縁の非VOCインキを用いている。
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