• 甲羅を取り除いた肉は切り分けられ、茹でて玉ねぎ、胡椒、トマト、香辛料を混ぜたもので調理される。
• 「子どもたちはカメを怖がっていましたが、子牛肉と同じくらいおいしいと教えてあげました」とマジダ・カナンさんは言う。

パレスチナ自治区、ハーン・ユーニス： 包囲され、戦火に見舞われたガザ地区では食料が不足しているため、絶望した家族の中には、貴重なタンパク源としてウミガメを食べるようになった。

甲羅を取り除いたウミガメの肉を切り刻み、茹でて、タマネギ、コショウ、トマト、香辛料を入れて調理する。

「子供たちはウミガメを怖がっていたので、子牛肉と同じくらいおいしいと教えてあげました」とマジダ・カナンさんは薪をくべた鍋で煮込まれる赤身の塊から目を離さない。

「何人かは食べましたが、拒否する者もいました」

61歳のカナンさんは、ガザ南部の最大都市ハーン・ユーニスでテント暮らしをしている。

3月2日以来、1年半にわたる壊滅的な戦争とイスラエルによる援助封鎖の結果、国連はパレスチナ自治区に住む240万人の住民が悲惨な人道的状況に陥っていると警告した。

イスラエルはハマスが援助を横流ししていると非難しているが、パレスチナの過激派組織はこれを否定している。

木曜日、12の主要援助団体の代表は、「飢饉は単なるリスクではなく、ほとんどすべての地域で急速に進行している可能性が高い」と警告した。

「開かれた検問所はなく、市場には何もない」

「80シェケル（22ドル）だして野菜の小袋を2袋やっと買えるが、肉はない」と彼女は付け加えた。

ウミガメは絶滅危惧種として国際的に保護されているが、ガザの漁師の網にかかったものは食用にされている。

カナンさんは、肉を小麦粉と酢を混ぜて洗い、水洗いしてから古い金属製の鍋で茹でる。

「まさかカメを食べることになるとは思ってもいませんでした」と漁師のアブデル・ハリム・カナンさんは言う。

「戦争が始まったときも、食糧不足だった。食べ物がない。だから（カメの肉は）他のタンパク源の代替品なのです。肉も鶏肉も野菜もないからです」

国連の人道問題調整事務所は、ガザはハマスのイスラエル攻撃によって2023年10月7日に戦争が始まって以来、最も深刻な人道危機に直面していると警告している。

それ以来、ガザでは戦闘が激化し、最近では1月19日から3月17日までの2ヶ月間の停戦と、2023年11月下旬の1週間の停戦の2回しか中断していない。

世界保健機関（WHO）の地域責任者ハナン・バルキー氏は6月、一部のガザ住民は動物の餌や草を食べ、汚水を飲むほど絶望した状況にあると述べた。

ハマスは木曜日、イスラエルが援助物資の供給を妨害することで、ガザの人々に対して「飢餓を武器に使っている」と非難した。

漁師のカナンさんは、カメはイスラム教の儀式に従った「ハラール」に則って殺したと語った。

「飢饉がなければ、食べずにいますが、タンパク質の不足を補うため必要なのです」と彼は語った。

AFP＝時事