ドバイ：気候変動・環境省が2024年に発表した報告書によると、UAEでは毎年推定327万トンの食品が廃棄されている。

ドバイだけでも、調理済みの食品の38％が毎日廃棄されており、ラマダンの期間中は60％にまで増加する。

UAEは、食料安全保障戦略と国連の持続可能な開発目標に沿って、2030年までに食品廃棄物を50%削減するという国家目標を設定した。

UAEの国家食品ロス・廃棄物イニシアティブのウェブサイトによると、この目標は、人々が食品廃棄物に対する取り組み方を変え、持続可能な未来に向けて共に努力することを目指している。

UAEのフードバンクは、ラマダン期間中、全国のスーパーマーケット、ホテル、レストランから余剰食品を回収することで、聖なる月の食品廃棄物を削減する取り組みを開始した。

UAEのフードデリバリーアプリ「Deliveroo」と協力し、今月は500トンの食品を回収する予定である。

UAEフードバンクのゼネラルマネージャー兼代表のイッサ・ハサン氏は、アラブニュースに対し、集められた食料は困窮している家庭や厳しい環境下で暮らす人々に配布されると語った。

「（新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降）多くの労働者が苦しんでいます。数百人の労働者が仕事に就けなかったり、給料が安かったりして、食事を買う余裕がないのです。さまざまな団体から提供された食料は彼らに分配され、少なくともこれまでゴミとして捨てられていたはずの食料を恩恵に浴する人々がいる」と彼は述べた。

ハサン氏によると、ホテルやレストランから毎日食料が集められ、必要としている家庭に再包装されて送られる。

「食料廃棄は年間を通じて大きな問題だが、ラマダン中は増加する」と彼は付け加えた。

UAEの国家食品ロス・廃棄物イニシアティブ（通称Ne’ma）も、食品収集プロジェクトに関与している。

毎年ラマダン期間中、Ne’maは国内最大規模の食品寄付運動を主導し、需要の高い地域にコミュニティ用冷蔵庫を設置している。

コミュニティ用冷蔵庫では、食品や飲料の寄付を受け付け、訓練を受けたキッチンスタッフが食事を包装し、衛生と安全基準を維持しながら配布している。

UAEの国家食品ロス・廃棄物イニシアティブは、ホスピタリティ業界における行動喚起の試験期間中に、2023年の食品廃棄物が62%減少したと報告している。

UAEフードバンクは、フードドライブに加えて、食料安全保障に対する意識を高め、家庭で食品廃棄物を削減する方法を示す取り組みを主導している。

ハサン氏は、家族に対してイフタールやその他の食事で残った食べ物をパッケージ化し、地域の人々に配布するよう呼びかけた。

「警備員やモスクの人々、あるいはご近所さんたちも、この食品を必要としているかもしれません」とハサン氏は付け加えた。