クラレト・モンソレート

UAEでは日本食レストランが続々と誕生している。

今回、ドバイに日本の高級レストランとナイトライフ・エンターテイメントを融合させた活気溢れる新店舗が登場した。

JUYIレストラン＆ラウンジは、ビジネス・ベイのパラマウント・ホテルに最近オープンした。

「私たちはドバイの食の楽しみを再定義するつもりです。ナイトクラブのスリルとライブショー、そして極上の日本料理の魅力を融合させます」

店名のJUYIは日本語で「飲んで冷やそう」という意味で、この店が目指す若々しく活気ある雰囲気を表現している。ディナーサービスから深夜まで、ゲストは美食とノンストップ・エンターテイメントが融合した環境に浸ることができる。

「パラマウントでは、エンターテイメントは単なる提供物ではなく、私たちが情熱を持ってキュレーションするアートなのです。JUYIはこの哲学の典型です。ドバイに旋風を巻き起こす準備は万端です」

「メニューは日本の味をモダンにアレンジしたもので、舌の肥えたお客さまに喜んでいただけるものばかりです」

和牛のタルタルに醤油漬け卵黄をトッピングしたものや、和牛の握りからコースを始めることができる。メイン料理には、スパイシーな和牛タルタルが特徴の「Supreme Wag-Yukke」や贅沢な「赤べこ丼」などがある。

しかし、JUYIが目指すのは単なるレストランではない。現代的な美学とナイトクラブの雰囲気を取り入れながら、日本のアートへのオマージュを捧げたデザインとなっている。アフタヌーンティーから深夜まで、ゆったりとくつろぐもよし、エネルギッシュなダンスパーティーを楽しむもよし。

「JUYIは、味、景色、音のハーモニーを通して、食事が皿を超える新時代を象徴しています」とサン氏は説明する。「ドバイのグルメシーンに、ひとつ屋根の下での究極のディナーとナイトライフの冒険をお届けします」

レストランは毎日営業。予約は電話042677888またはウェブサイトjuyidubai.comから。