シャンタル・フアド

ドバイ：高級寿司と最高級和牛という他にはない組み合わせが楽しめる、受賞歴多数の日本食レストランTakaHisaは、ドバイの中心地、ブルーウォーターズ アイランドのシーザーズ パレスにある。

最高のシェフとレストランを称えて授与される、アラブ首長国連邦版『ゴ・エ・ミヨ2023』で、コック二つを獲得した唯一の日本食レストランだ。

TakaHisaでは、寿司と神戸牛を提供する特別なカウンター席で、調理長が厳選したお任せコースを味わえる。

“おまかせ”とは日本語で「相手にお任せする」という意味で、ゲスト一人ひとりのために厳選した最高級の季節の食材を楽しんでもらうために、シェフが誂えた料理である。

魚介類は日本最大の水産市場である豊洲市場からアラブ首長国連邦まで、週に数回、鮮度を保って輸入している。

TakaHisaのもう一つのシグネチャー料理は、世界で最高級の和牛ブランド、神戸牛のA5ランク和牛だ。

TakaHisaのおすすめメニューには、鮪、キャビア、雲丹などの海の幸もある。

TakaHisaは2人の世界的に有名なシェフと、TakaHisaの最高級のクオリティを守るという共通のビジョンを持つ15人の経験豊かなシェフのチームによって築かれた。

彼らチームは最高の日本食を提供することを信条として、他では味わえない食の体験を提供することで、本場の味を日本からアラブ首長国連邦へ届けている。